Домашнее мороженое

    Просто, быстро и вкусно! Вся семья будет в восторге!

    Ингредиенты: 

    • сахар 2 стакана
    • молоко 1 л
    • масло сливочное 100 г
    • крахмал 1 ч.л.
    • желтки яичные 5 шт.

    Приготовление: 

    1. Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения.
    2. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы.
    3. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.
    4. Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать.
    5. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой.
    6. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.