Ингредиенты:
- полтора стакана воды
- 6 картофелин среднего размера;
- 2 стебля сельдерея
- ¼ стакана кипяченой воды
- 1 стакан молока
- ¾ ч. ложки соли
- ¾ ч. ложки белого перца
- зеленый лук
Приготовление:
- Порежьте картофель кубиками, а сельдерей – кусочками.
- Доведите 1,5 стакана воды до кипения. Положите картофель и сельдерей, накройте и доведите до кипения еще раз. Уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет мягким (около 20 минут).
- Вылейте жидкость в блендер, добавив 3 стакана готовых овощей и четверть стакана воды. Закройте и смешайте до однородного состояния (1 минута).
- Положите овощное пюре обратно в кастрюлю с оставшимися овощами (картофелем и сельдереем). Добавьте остальные ингредиенты и подогрейте, помешивая время от времени.
- Разлейте по тарелкам, украсив чесночными гренками.